蛏干炖排骨
2018.01.06
火火菇凉y
蛏干是蛏子肉的干制品，其肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富，还有一定的医药作用，具有补虚的功能，特别做月子少不了它
料 主料
- 1根排骨
- 适量蛏干
料 辅料
- 1小匙盐
做
蛏干炖排骨
的做法
1
排骨洗净剁块
2
冷水入锅煮开，水开后捞出冲洗干净浮沫
3
焯过水的排骨放入砂锅
4
蛏干用温水清洗干净，也可以提前浸泡一会
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把蛏干一起放入砂锅
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加入适量水
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盖上盖子，大火烧开
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水开后转中小火炖1个半小时
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炖好的汤呈奶白色，砂锅炖汤能更好的保留食物的营养，煲出来的汤鲜质醇，原汁原味
10
加入1小匙盐调味，蛏干本身就有咸味，所以盐不要过多
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搅拌均匀稍煮一会儿即可
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成品
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成品
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