苹果玫瑰花 [烘焙]
2018.01.06
悠哈厨房
冬天的红富士苹果脆甜脆甜的，刚好做派余下一块派皮，又有新鲜的红苹果，做一款苹果玫瑰花
料 主料
- 2个红富士苹果
- 120克派皮
料 辅料
- 30克细砂糖
- 适量清水
- 半个柠檬
做
苹果玫瑰花
的做法
1
准备苹果、派皮，冷冻的派皮提前取出化冻
2
苹果清洗干净，不要去皮，切薄片，越薄越好，切半个柠檬
3
小锅里提前放水、细砂糖烧开，放入切片的苹果，挤入柠檬汁
4
晃动锅子，让苹果片全部浸在水中，不要用工具；最多煮一分钟，一变软就离火
5
快速捞出苹果片，放在厨房纸上洗净水分
6
软化的派皮擀开，切成长条，不要擀太薄
7
苹果片一片压一片，摆放在派皮上
8
顺势卷起，收口捏紧，竖起来就是一朵花
9
顺势卷起，收口捏紧，竖起来就是一朵花
10
做好的花朵放入纸膜中，放在烤盘里
11
放入已预热180度的烤箱中，30分钟左右
12
到时取出放凉即可
小贴士
烤好的苹果可以在表面筛糖粉，我就省略了，出炉后直接吃掉，拍照的时候掐了2片花仙子的叶子做装饰。派皮可以用飞饼的皮代替
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