悠哈厨房
美味
2018-01-08 19:46
西红柿牛腩煲 [家常菜]
2018.01.06
牛肉百吃不够，西红柿炖牛腩没加一滴水，完全用西红柿与牛腩炖煮，汤汁浓厚，牛肉味道浓郁，冬天里来一碗，补充热量和体力，浑身暖暖的
料 主料
- 500克牛腩
- 800克西红柿
- 一个洋葱
- 一个胡萝卜
料 辅料
- 2汤匙植物油
- 100克红酒
- 7克盐
做
西红柿牛腩煲
的做法
1
牛腩用清水浸泡2个小时左右，中间要换几次水
2
洗净的牛腩入沸水中焯水，煮出浮沫后捞出
3
捞出后的牛腩热水冲洗一边，去掉粘住表面的浮沫待用
4
准备洋葱、西红柿、胡萝卜
5
洋葱、西红柿、胡萝卜洗净切块
6
炒锅中放入植物油，油热后放入洋葱炒出香味
7
放入蔬菜翻炒均匀
8
加入牛腩翻炒均匀
9
加入葡萄酒
10
炒匀后的牛腩和蔬菜全部倒入铁釜内胆中
11
合上盖子接通电源，选择精煮饭功能，开始煮饭
12
时间到烹饪结束，有提示音提醒，开盖放入盐搅匀即可
13
盐的用量根据自己的口味调整
小贴士
牛腩需提前浸泡，一是跑出血水，二是容易煮烂，炖煮的过程没有方式，完全依靠蔬菜中的水分，牛肉的味道非常入味
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