全麦红枣桂圆红糖软欧
2018.01.06
Carmen食光
红枣桂圆红糖的甜加上全麦的香，还有蔓越莓的酸，味道真的太棒了
赞不绝口，刚出炉被消灭了2个，哈哈
料 主料
- 25红糖
- 200高粉
- 50全麦粉
- 3酵母
- 2食盐
- 20砂糖
- 20黄油
- 150开水
料 辅料
- 少许蔓越莓
- 少许桂圆肉
做
全麦红枣桂圆红糖软欧
的做法
1
我用的是桂圆红枣的红糖，味道很清新
2
加入150g的开水搅散
3
待水变温后加入酵母搅散
4
除黄油之外，先液体后粉类放入厨师机桶揉成团
5
加入软化的黄油
6
揉出手套膜
7
整形分成6等份，松弛15分钟
8
两两一组包住蔓越莓和桂圆肉揉成自己喜欢的造型（加入黄油揉的时候可以提前5分钟放入蔓越莓，我忘记了所以这样比较麻烦）
9
发酵2倍大
10
喷上水撒上面粉
11
划出自己喜欢的花纹，烤箱提前150度预热5分钟
12
上火150度下火130度中层40分钟（我觉得学厨模具受热快，所以下火要注意）
13
成品
14
成品
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别人做的全麦红枣桂圆红糖软欧，已经有0道了！
