素颜
看着就很好吃的火腿面包
2018-11-13 16:37
火腿肠香葱面包
2018.01.06
火腿肠香葱面包，配料简单，做法也简单，颜色红绿搭配，惹人喜欢，而且吃起来咸香可口，是孩子最爱的早餐之一，配上牛奶棒棒哒
料 主料
- 200g高筋粉
- 110g牛奶
- 35g蛋液
- 35g白糖
- 2g盐
- 2-3g酵母
- 20g黄油
料 辅料
- 4根火腿肠
- 适量番茄酱
- 适量沙拉酱
- 适量香葱碎
做
火腿肠香葱面包
的做法
1
将黄油以外的面团材料按照先液体后干性材料一起放入盆里，注意盐要单独放一个角落，不能和酵母直接接触，以免酵母失去活性
2
用筷子搅拌成团
3
放案板或揉面垫上开始揉面
4
我是用搓的手法，有的朋友是摔打手法（手工揉面可以百度搜揉面视频）
5
揉搓了十几分钟后手套摸已经有了
6
加入软化好的黄油，继续揉搓至面团和黄油充分融合
7
面团揉光滑放盆里盖保鲜膜发酵
8
面团发酵至2-2.5倍大，用手指沾干粉，在面团中戳一个洞，洞口不回缩，不塌陷，证明已经发酵完成
9
将面团取出，排气，分成四份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
10
用擀面棒擀成牛舌状放入烤盘
11
放入烤箱二次发酵，下面放一碗热水（我的是格兰仕小烤箱，也不知道多少升的，所以一次只能放两个）
12
发酵期间准备火腿肠，香葱碎，沙拉酱和番茄酱放入裱花袋备用
13
二次发酵完成后，将火腿肠放入面包中间，轻轻往下按
14
刷蛋液， 挤上沙拉酱和番茄酱，撒上香葱，放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟，上色马上盖上锡纸
15
出炉了，孩子很喜欢（还没烤好呢就馋的流口水了）
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度，时间需要依据自己烤箱温度调节！ 面包进入烤箱，一定要观察，上色就盖锡纸
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评论
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我要评论
看着就好吃的火腿肠香葱面包，美味
2018-02-08 17:34
诱人
2018-01-11 13:06
网友作品
别人做的火腿肠香葱面包，已经有1道了！
