腰果小酥饼
2018.01.05
陀螺zjr
给俩宝贝做的小零嘴，个头小小，味道香酥，加入腰果，营养口感更上一层楼！
料 主料
- 180g低筋面粉
- 100g黄油
- 50g细砂糖
- 30g全蛋液
料 辅料
- 1g盐
- 适量腰果仁
做
腰果小酥饼
的做法
1
材料集合如上图
2
黄油先室温自然软化至筷子轻易戳进，但不能融化成液态哟
3
加入细砂糖
4
打发至体积蓬松，颜色微白
5
一个鸡蛋全部打散
6
称好30g（右）备用，（左）留着后面刷表面
7
30g分蛋液分2次加入打发的黄油里，打发均匀（第一次加一半）
打均匀后再加入剩下一半蛋液
8
打发均匀呈蓬松状态，加入盐
9
筛入低粉
10
刮刀翻拌均匀
11
揉成面团，静置10分钟
12
然后揪一小团搓圆
13
稍微压扁放进烤盘里
14
腰果仁一颗掰开成二，沾一下蛋液，这样烤好腰果不易掉
腰果轻轻摁在小饼中间
15
全部做完，每个小饼约10g，总共32个，这时预热烤箱170上下火5分钟（大家参考这个量适当增减）
表面每个刷一层蛋液
16
送入烤箱170度中层上下火20分钟
17
出炉稍凉，超级香脆可口！
喜欢的赶紧试试！
小贴士
烤箱时间温度供参考，可视饼子大小厚薄，自家烤箱脾性适当调整！
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