简 爱
榴莲西米布甸看着就好吃
2018-02-22 20:16
焗榴莲西米布甸
2018.01.05
满记甜品店里一道必点的美味，每次都不能抗拒它的诱惑。其实在家也能做出这道充满浓郁榴莲香味，西米Q弹的布甸。
料 主料
- 三十克西米
- 一瓣榴莲肉
- 一百二十克水
- 三十克淡奶油
- 一汤匙细砂糖
- 五克黄油
料 辅料
- 一茶匙吉士粉
- 一茶匙淀粉
做
焗榴莲西米布甸
的做法
1
食材用料一览图
2
榴莲肉去核，用叉子搅打成泥
3
西米用细网筛过滤清晰
4
蛋黄与牛奶混合均匀
5
锅中加入黄油，细砂糖
6
水，小火加热
7
黄油融化后加入淡奶油
8
搅拌融合，煮沸
9
加入西米关火，搅拌均匀，加盖焖十分钟，再煮沸，再焖五分钟，西米透亮即可
10
筛入吉士粉与淀粉，小火加热，快速搅拌，以免结团
11
成浓稠状关火，稍凉
12
加入蛋奶混合液，搅拌均匀
13
在烤盅里，先加入一层西米糊
14
加一层厚厚的榴莲酱
15
再加一层西米糊，烤箱200度预热五分钟
16
中层，烤20分钟，最后五分钟注意上色程度
17
一道香浓的焗榴莲西米布甸做好了
小贴士
西米淘洗一下为了去除杂质与粉末。 西米不要煮，以免口感不Q弹了。 依据自己烤箱温度，注意观察上色程度，调整温度。
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榴莲西米布甸看着就好吃
2018-02-22 20:16
榴莲西米布甸看着就好吃
2018-02-22 20:15
姐姐拍的真漂亮
2018-01-07 23:05
网友作品
别人做的焗榴莲西米布甸，已经有0道了！
