林乡
太诱人了
2018-01-06 01:06
白萝卜烧牛肉
2018.01.05
白萝卜是冬天不可少的一种很普通的食材，但是白萝卜的营养成分可不一般哦。白萝卜可消炎止咳、促消化、排毒防癌，对肺痿、便秘、胀气、消化不良、十二指肠溃疡、慢性胃炎等有治疗作用。
料 主料
- 350克牛肉
- 400克白萝卜
料 辅料
- 1勺豆瓣酱
- 少许酱油
- 少许卤料
- 适量姜片
- 适量蒜片
- 1勺料酒
- 适量大葱段
- 少许盐
- 少许胡椒粉
- 少许味精
- 少许花椒
- 适量干红辣椒
做
白萝卜烧牛肉
的做法
1
将牛肉洗净，切成小块
2
锅置火上，注入适量清水，放入牛肉汆烫至出血水
3
备好调料
4
将汆烫好的牛肉捞出沥水备用
5
锅烧热油，放入牛肉煎炒出香味
6
放入卤料爆香
7
加入花椒炸香
8
放入豆瓣酱，炒出红油
9
加入酱油，炒匀至上色
10
再放入干红辣椒，炒出辣味
11
注入适量清水，放入大葱段、姜片、蒜片大火烧开
12
转小火慢炖1小时
13
加入白萝卜，翻炒均匀
14
盖上锅盖，继续焖20分钟
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调入少许盐、胡椒粉、味精翻炒均匀即可盛出
16
成品图
小贴士
也可以用胡萝卜代替白萝卜。口味随自己喜好加减调料。
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网友作品
别人做的白萝卜烧牛肉，已经有0道了！
