林乡
好诱人啊！
2018-01-07 17:06
茭白烧牛腿肉
2018.01.05
茭白可清热解毒、除烦止渴、通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进机体的消化吸收，还可以解酒醒酒、利湿退黄、滋养皮肤等功效。
料 主料
- 300克牛腿肉
- 200克茭白
料 辅料
- 30克大葱段
- 3克姜片
- 5克大蒜片
- 少许卤料
- 少许红椒
- 适量干红辣椒
- 5克花椒
- 1勺豆瓣酱
- 少许酱油
- 少许盐
- 少许胡椒粉
- 少许味精
- 适量食用油
- 1勺料酒
做
茭白烧牛腿肉
的做法
1
将牛腿肉洗净，切小块
2
锅置火上，加入适量清水，放入牛腿肉汆烫去血污
3
备好调料
4
红椒洗净切小块
5
茭白洗净，切成滚刀块
6
汆烫好的牛腿肉，捞出来沥水备用
7
热锅给油，放入牛腿肉煎炒出香味
8
加入料酒，炒香
9
放入卤料，炸香
10
放入花椒炸香
11
加入豆瓣酱，炒出香味
12
加入酱油，炒匀上色
13
再放入干红辣椒
14
注入适量清水
15
放入大葱段、姜片、蒜片，大火烧开
16
转小火焖1小时
17
放入茭白拌匀，继续焖10分钟
18
放入红椒炒匀
19
调入盐、胡椒粉、味精炒匀即可盛出
20
成品图
小贴士
不喜欢牛腿肉的可以用牛腩肉烧。
打印本品做法
2
评论
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我要评论
姐姐做的好棒
2018-01-06 01:06
网友作品
别人做的茭白烧牛腿肉，已经有0道了！
