猪皮冻
2018.01.05
画画-eakr
口感嫩滑。
料 主料
- 180克猪熟肉皮
料 辅料
- 一小块生姜
- 两根葱
- 1000毫升清水
- 少许十三香
- 适量黄酒
- 少许黑胡椒粉
- 两勺生抽
- 一勺香醋
- 数粒枸杞
- 三瓣蒜瓣
做
猪皮冻
的做法
1
肉皮和冷水一起烧开撇去浮沫再烧十分钟
2
捞出肉皮过去油脂
3
切成小块
4
生姜切小块
5
葱切碎
6
把肉皮放进豆浆机里面
7
放葱碎
8
放姜块
9
放少许十三香
10
放适量黄酒
11
放1000毫升清水
12
豆浆机插上电源选择米糊键，做好肉皮糊
13
用滤网过滤一下肉皮放糊
14
全部过滤好凉透，放冰箱冷藏两个小时
15
准备蒜瓣拍成蒜泥
16
蒜泥放碗里，放少许黑胡椒粉
17
放两勺生抽，一勺香醋搅匀
18
枸杞清洗干净开水烫一下
19
皮冻取出来切块，浇上蒜泥生抽香醋汁
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的猪皮冻，已经有0道了！
