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家里有好多橙子，这个配方不错
2018-02-11 11:33
糖渍橙皮
2018.01.05
冬季是吃橙子的季节，橙子皮也可变废为宝做成糖渍橙皮。清香诱人，零食界的小清新。
料 主料
- 150克橙子皮
- 150克煮橙皮白糖
- 150克清水
料 辅料
- 适量裹橙皮白糖
- 适量食盐
做
糖渍橙皮
的做法
1
橙子用盐擦洗干净，去掉可能存在的蜡
2
橙子切成小瓣后剥下橙皮，用小刀刮掉那层白色的
3
刮到这个程度就差不多了，尽量刮干净，否则会苦
4
橙皮放入锅中，加入刚没过橙皮的水（这一步的水没写到食材中）。
5
水烧开后转小火烧十分钟
6
橙皮捞出后切成细丝
7
橙皮放到锅中，加入150克水和150克白糖烧开。
8
烧开后用小火熬煮，不时搅拌，以免糊锅
9
熬到橙皮接近透明，锅内水分明显减少
10
将橙皮每根分开平铺在容器中，晾干。我是在烤盘中晾干的
11
橙皮晾大约一小时后放到白砂糖里滚一圈，使橙皮沾满白砂糖
12
继续放到容器中晾一晚上即可
13
糖渍橙皮就做好了，密封保存可以保存两三个月不会坏
14
清香宜人
小贴士
刮橙皮时要有耐心，一定要尽量刮干净
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评论
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我要评论
有时间也做做，棒棒哒
2018-02-10 14:44
手艺越来越好……棒棒哒
2018-02-10 09:05
不错，橙子浑身都是宝，下次也来试试看
2018-02-10 08:55
糖渍橙皮可以加到面包和蛋糕
2018-02-10 07:45
网友作品
别人做的糖渍橙皮，已经有0道了！
