葱香花芝辣椒油 [家常菜] [下饭菜]
2018.01.04
籣草児
以前家里常备着芝麻油，做凉拌菜或者吃面条用得上。现在的芝麻油闻着可香，吃起来完全没有了小时候的味道，这几年干脆也不买了，咱就吃辣椒油好了。再说，自己做的吃着放心。
料 主料
- 300g干红椒
- 30g辣椒粉
料 辅料
- 1500g菜籽油
- 5g盐
- 50g洋葱
- 50g生姜
- 400g花生
- 50g白芝麻
做
葱香花芝辣椒油
的做法
1
准备好食材。
干红椒用搅拌机打成粗粒；花生微波炉叮熟，去皮捣碎成粗粒；洋葱生姜洗净切细粒备用。
2
干红椒碎粒喷洒一些水分。
3
拌拌匀，湿润即可。
4
炒锅倒入食油，中火加热。
5
倒入洋葱。
6
慢慢炸出香味。
7
加入生姜。
8
倒入干红椒。
9
转小火慢慢熬制，锅中食油变成红色。
10
倒入花生碎。
11
加入熟白芝麻。
12
调入食盐，关火，晾凉，装瓶密封保存。
小贴士
1、熬好的辣椒油晾凉，沥出配料灌瓶做辣椒油食用。 2、过滤后剩下的花生芝麻辣椒等装瓶可以作为凉拌菜或者烹饪用佐料。 3、干红椒喷洒水分后，如果煎炸不会糊掉。
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别人做的葱香花芝辣椒油，已经有0道了！
