菠萝青笋烩豆腐 [家常菜] [下饭菜]

2018.01.04

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水果入馔，自有它的专属味道。清甜不腻，爽口开胃非凤梨莫属了。记得那大大的所谓凤梨，着实让我头疼。太甜的味道对于家人来说，有点抵触，最终这些还是得我来消灭。可怜的我，打小就不沾甜食，不怎么喜欢吃水果。怎么着也不能把花了这么大价钱买的凤梨给糟蹋了，动点心思将它入菜吧。

料主料

料辅料

做

菠萝青笋烩豆腐

的做法

准备好凤梨，去皮清理干净备用。

准备好豆腐和青笋。

凤梨、豆腐、青笋分别切小块，枸杞子用水浸泡备用。

锅中油热，倒入豆腐煎制。

豆腐煎至两面酥黄。

豆腐拨一边，倒入莴笋翻炒。

淋入生抽，炒匀。

倒入凤梨，快速颠动锅子簸匀。

加入枸杞子，簸匀。炒好的凤梨豆腐盛入盘中食用。

1、豆腐煎一下可避免碎掉。 2、莴笋可生吃，略炒即可。 3、整道菜品无需太长时间烹饪，颠动锅子簸匀调好味即可。 4、口味随各人喜好，菜品因为有生抽提味，没另加盐。

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