双色小汤圆
2018.01.04
落单
买了一点水磨糯米粉，想着做做汤圆也不错啊。做起来吧！
料 主料
- 100g水磨糯米粉
- 5紫薯粉
料 辅料
- 50g黑芝麻粉
- 20g黄油
- 25g糖粉
做
双色小汤圆
的做法
1
这是馅料的材料
2
把黄油和糖粉都加到黑芝麻粉里。。
3
搅拌均匀。
4
搓成你需要的馅料大小，放入冰箱冷藏，备用。
5
准备好糯米粉和紫薯粉。用紫薯泥也可以。
6
50g糯米粉里面加入5g紫薯粉。
7
加入温水，先用筷子搅拌均匀。用手揉成团。
8
这是关键了，取一个小团，放入热水中煮熟。
9
捞出来加入到没有煮的面团中，揉均匀。这样的话，包的话，不会出现开裂等情况。
10
好了，紫色的好。同样的方法做白色的。
11
两种颜色都好了。
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分割成等量的剂子。
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捏成一个小碗一样的。
14
碗中放入馅料，捏合。搓圆。
15
放入放入干糯米粉的盘中，防止粘在一起。
16
做好了，就可以烧开水煮啦。
17
煮好的汤圆吃吗？
小贴士
黑芝麻粉是自己用破壁机打的，没有太细。喜欢细腻的话，可以多打几分钟哦。
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