奥利奥奶油盒子蛋糕
2018.01.08
君
这种盒子蛋糕，外带比较方便
料 主料
- 4个鸡蛋
- 40克清水
- 40克玉米油
- 40克细砂糖
- 40克低筋面粉
料 辅料
- 300克淡奶油
- 30克细砂糖
- 适量奥利奥碎
做
奥利奥奶油盒子蛋糕
的做法
1
水和玉米油搅打均匀，筛入低筋面粉和可可粉、同时预热烤箱中层上下火180℃
2
混合均匀
3
加入蛋黄（后蛋法制作）
4
搅打均匀
5
蛋白里加入细砂糖进行打发，提起打蛋器呈大弯钩即可，湿性发泡
6
取一半蛋白霜与蛋黄湖混合采用上下翻拌手法，不能画圈，会消泡的
7
倒回剩下的蛋白霜盆里，同样上下翻拌手法混合
8
烤盘垫油纸或者油布，把蛋糕湖倒入烤盘里，轻震几下
9
烤箱中层上下火180℃烤18分钟
10
出炉放凉
11
然后切成6片
12
奥利奥饼干去夹心，
13
压碎
14
400克淡奶油加40克细砂糖进行打发出现纹路改低速，
15
加入30克奥利奥碎
16
打8~9分发
17
盒子里放一片蛋糕胚
18
挤奶油；撒奥利奥碎
19
同样的做法，2层蛋糕胚，2层奶油，2层奥利奥碎，边缘挤奶油
20
放冰箱冷藏几个小时后在吃哦
小贴士
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