猴子爱美食
会耐多久
2019-06-08 18:02
豆沙酥
2018.01.05
这是一款好吃又好看的烘焙点心，制作真的特别简单，所以如果你是烘焙新手，那么一定要试试这款豆沙酥。
这款豆沙酥里所用到的豆沙不是我们日常中所吃的那种红豆沙，而且裱花用的白豆沙，所谓的白豆沙也就是白芸豆做的豆沙。这次我一共做了2种口味的豆沙酥，一个是南瓜味，另一个是抹茶味，个人觉得做抹茶味豆沙酥的抹茶粉一定要买质量好点的抹茶粉，要不然做出来的不仅不好吃，而且颜色也会很难看。
此配方里面没有细砂糖的用量，是因为白豆沙本身就已经够甜了，烤好的豆沙酥，口感是酥脆的，如果你的吃起来是有点湿润的口感，那么一定是水分
料 主料
- 500克白豆沙
- 30–40克牛奶
- 40克杏仁粉
- 1个蛋黄
料 辅料
- 8克抹茶粉
- 10克南瓜粉
做
豆沙酥
的做法
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将白豆沙加蛋黄用电动打蛋器混合均匀
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然后加入杏仁粉，继续用电动打蛋器混合均匀
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接着加入牛奶，用电动打蛋器混合均匀！混合好的状态如图，很顺滑！然后在将其一分为两份，因为我们要做两种口味的
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其中一份加入抹茶粉
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用刮刀混合均匀
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装入裱花袋内！我用的就是普通曲奇花嘴
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另一半加入南瓜粉
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用刮刀混合均匀，混合均匀后的状态是非常顺滑柔软的
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同样将其装进裱花袋内
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然后将两种口味的都挤在烤盘上，因为我烤盘是不粘的，所以不用垫油纸（烤箱预热160度）
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送入烤箱中层！上下火160度烤20分钟左右！温度仅供参考，毕竟每家烤箱温差不一样，如果你家烤箱有热风模式，那么最好用热风模式烤！还有如果你家烤箱下火温度偏的较高，那么你可以和我一样豆沙酥烤盘下在插放一个烤盘，这样会好很多哦
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成品！
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颜色美美的
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很酥脆
小贴士
也可以将抹茶粉和南瓜粉换成其他色粉
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
好漂亮的酥啊，一开始还以为是曲奇，这么看确实味道好
2019-04-23 16:59
真漂亮 好棒的手艺
2019-04-23 16:23
好漂亮的，颜值爆表了
2018-08-31 18:46
用自己炒的白豆沙可以吗？
2018-02-20 12:27
网友作品
别人做的豆沙酥，已经有0道了！
