皮皮虾白菜豆腐汤
2018.01.04
珊妈
这道汤主要特色在于皮皮虾剥壳，家里有老人孩子的特别适合这样煮，皮皮虾剥了壳煲汤，汤味儿更鲜美，直接和白菜豆腐一起吃，爽
料 主料
- 500克皮皮虾
- 适量大白菜
- 1块白豆腐
料 辅料
- 适量葱
- 适量盐
- 适量鸡粉
做
皮皮虾白菜豆腐汤
的做法
1
皮皮虾
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先剪去头，用剪刀剪背部 和旁边后用手剥壳，
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全部弄好
4
准备好一块豆腐
5
准备好葱
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这个是干烧不裂的砂锅煲
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起油锅，先将豆腐煎至起皮
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小火，小心翻面
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加入葱头爆香
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再加入适量清水，盐
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大火煮开
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准备好大白菜，现在是吃白菜的好季节 ，本地白菜虽然不好看，但很甜
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将皮皮虾头与白菜帮先入砂锅煮，小火哦
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煮开后加入白菜叶
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还是保持小火慢慢煲，让白菜出味儿
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陆续摆上皮皮虾肉，非常嫩小心哦
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皮皮虾肉煮熟即可，加入鸡粉调味，葱段
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成品图
小贴士
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