豆沙扭扭稣
2018.01.04
君
扭一扭……
料 主料
- 50克油皮：水
- 5克细砂糖
- 25克猪油
- 100克中筋面粉
- 40克油稣：猪油
- 65克中筋面粉
料 辅料
- 180克馅料：豆沙馅
- 适量装饰：蛋液
- 适量白芝麻
做
豆沙扭扭稣
的做法
1
油皮材料混合均匀，揉至光滑的面团，能拉出结实的膜。油稣材料混合均匀揉成团
2
案板撒少量的中筋面粉，把油皮擀开
3
油稣铺在油皮2/3处
4
左边1/3折过来
5
右边1/3折过去
6
再擀开
7
左边1/3对折过去，右边1/3对折过来
8
再次擀开
9
豆沙馅铺下面
10
上面的面片，折过来，收口捏紧
11
用锋利的小刀切开
12
两头捏住，扭一扭
13
放烤盘，刷蛋液，撒白芝麻
14
烤箱中下层上下火180℃预热10分钟，烤20分钟
15
出炉放凉就可以吃咯
16
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别人做的豆沙扭扭稣，已经有0道了！
