林乡
太赞了
2018-01-04 23:46
酱香茄条
2018.01.04
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿也有一定辅助治疗作用。
料 主料
- 1根长茄子
- 1勺豆瓣酱
- 1勺甜面酱
料 辅料
- 2个青椒
- 适量菜籽油
- 适量香葱
- 少许味精
- 少许盐
- 5克蒜末
做
酱香茄条
的做法
1
将茄子洗净，切成条状备用
2
青椒洗净，去蒂和籽，切成条状备用
3
香葱洗净，切成葱花备用
4
锅烧热油，加入少许盐炒匀
5
倒入茄条，煎炒至变软
6
起锅装盘，备用
7
锅留底油，放入蒜末爆香
8
加入豆瓣酱和甜面酱，炒香
9
加入少许清水，煮沸
10
放入茄条
11
青椒，翻炒均匀至青椒断生
12
调入味精，拌匀即可盛出
13
成品图
小贴士
茄子先煎炒至变软，这样做出来的茄子很香，嫩滑爽口。
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网友作品
别人做的酱香茄条，已经有0道了！
