肉末芹菜丁 [家常菜]
2017.01.12
深情食狗
芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。芹菜所含芹菜素和芹菜苷对神经衰弱、高血压、血管硬化、高脂血症、降血清胆固醇有一定辅助治疗作用。芹菜有一定镇静和保护血管的作用，可增强骨骼，预防小儿软骨病。芹菜中含有多种抗癌化合物、如酞酸、聚乙炔、香豆素、D-柠烯等，具有很好的防癌作用。
料 主料
- 1把芹菜
- 1块五花肉
料 辅料
- 少许葱姜蒜
- 少许盐
- 少许料酒
做
肉末芹菜丁
的做法
1
将芹菜洗干净，切丁，五花肉切末，
2
向锅里倒入少量的油，加入葱姜蒜爆香
3
.将肉糜放入热锅中翻炒，加入料酒，少许盐
4
加入芹菜丁，继续翻炒
5
加入少量水，鲜酱油、盐，继续翻炒
6
大火收汁，待材料入味后，出锅即可
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