网中游泳的鱼
下饭好菜，我喜欢！做的真棒
2018-02-07 09:17
尖椒爆炒鸡胗
2018.01.04
鸡胗具有增加人体胃液的分泌量从而加快肠胃的排空速度的作用。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。喜欢用鸡胗和青椒一起爆炒。鸡胗的脆爽加上尖椒的鲜辣，实在是一道非常香辣开胃的下饭菜。！
料 主料
- 200克鸡胗
- 10个青尖椒
- 5个小米椒
- 少许生姜
- 4瓣蒜瓣
料 辅料
- 20克花生油
- 少许盐
- 5克李锦记一品鲜
- 10克料酒
- 少许胡椒粉
做
尖椒爆炒鸡胗
的做法
1
所需材料洗净切好。辣椒切段，鸡胗切片，姜、蒜切片。
2
鸡胗放少许盐抓匀。锅内放水烧开后放入鸡胗焯烫半分钟捞起备用。
3
锅烧热下油。
4
下姜、蒜爆香
5
放入焯了水的鸡胗。
6
翻炒均匀。
7
放入小米椒翻炒片刻。
8
加料酒去腥。
9
加入一品鲜翻炒均匀。
10
加入青尖椒翻炒。
11
炒至断生，加少许盐、胡椒粉。
12
炒至汤汁收干，关火。
13
一道美味的尖椒爆炒鸡胗制作完成。
小贴士
用盐腌制的鸡胗可以保证它的脆爽，还能去除腥味。用李锦记一品鲜调味可使鸡胗色泽红亮，味道鲜美。一定在放完小米椒之后再放料酒。可使鸡胗的辣味更浓郁。
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