画画-eakr
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2018-01-11 13:41
胡萝卜肉圆汤
2018.01.03
海鲜菇鲜美，肉圆嫩滑。
料 主料
- 200克肉糜
- 200克胡萝卜
- 50克海鲜菇
料 辅料
- 一小块生姜
- 四根葱
- 半小勺盐(肉糜)
- 半小勺盐(汤)
- 一小勺糖
- 一勺生抽
- 两勺玉米淀粉
- 几滴麻油
做
胡萝卜肉圆汤
的做法
1
肉糜放深一点器皿里
2
葱洗净切去根须
3
切葱花
4
生姜洗净
5
切姜末
6
肉糜里放半小勺盐
7
放一小勺糖
8
放少许鸡精
9
放一勺生抽顺时针搅拌均匀至有粘性
10
放两勺玉米淀粉
11
再顺时针搅拌均匀至有粘性
12
海鲜菇切去根部，再切两刀
13
胡萝卜削去皮切成滚刀块
14
滚刀块萝卜放进汤锅再放适量清水烧开
15
用勺子挖出肉糜在器皿边上尽量滚动圆，放进汤锅
16
全部做好盖上锅盖烧开，中火继续烧三分钟
17
放半小勺盐，少许鸡精
18
放葱花
19
滴几滴麻油
20
成品图
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