甜妞儿
晚上好友友！
2018-01-16 22:29
野山椒牛肉
2018.01.03
小时候妈妈经常会做她的拿手菜-野山椒炒牛肉，在外奔波的日子，就会特别想念妈妈做的可口饭菜，妈妈的味道就是家的味道，今天特意跟妈妈学做了这道菜跟大家分享。
料 主料
- 250克黄牛肉
- 6个红色小米椒
- 6个黄色小米泡椒
- 4瓣大蒜头
- 1勺料酒
- 2克盐
- 适量植物油
- 2克耗油
- 适量孜然粒
- 1小把香菜
做
野山椒牛肉
的做法
1
牛肉选大腿肉或者牛里脊肉
2
牛肉断筋切法，切薄片，放入料酒、盐、耗油腌制20分钟
3
香菜、小米椒洗干净，切段，大蒜瓣切碎备用
4
锅中倒入适量植物油烧热，放入大蒜碎炒香
5
下牛肉快速翻炒至发白，加入红色小米椒继续翻炒
6
再加入黄色小米椒继续翻炒，这时候可以试一下咸淡，如果淡了可以在这一步加点盐
7
加上香菜跟孜然粒，翻炒两下就可以出锅了
8
野山椒牛肉出锅装盘
小贴士
如果你能能吃辣的，野山椒还可以多放点 我的牛肉是没有注水的牛肉，所以炒的时候没有多少水出来，怕牛肉有水的话可以在第4步前将牛肉炒出水分 香菜跟孜然不可以省掉
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2018-01-05 09:33
22
2018-01-05 09:33
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2018-01-05 08:33
期待交流互点赞1
2018-01-03 16:20
网友作品
别人做的野山椒牛肉，已经有0道了！
