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咖喱牛肉

2018.01.03
枭笑  
咖喱牛肉
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牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉含维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
料 主料
  • 280g牛肉
  • 半个洋葱
  • 半根胡萝卜
  • 1个土豆
  • 2块咖喱
料 辅料
  • 几滴生抽
  • 依个人口味盐
  • 2小碗高汤
做

咖喱牛肉

的做法
准备食材。
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准备食材。
洋葱去皮，切丁。
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洋葱去皮，切丁。
土豆去皮切丁。
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土豆去皮切丁。
胡萝卜去皮切丁。
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胡萝卜去皮切丁。
熟牛肉，切小块。也可以根据个人喜欢切牛肉的大小块。（我刚好用高压锅压了很多牛肉，如果选用生牛肉也可以。）
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熟牛肉，切小块。也可以根据个人喜欢切牛肉的大小块。（我刚好用高压锅压了很多牛肉，如果选用生牛肉也可以。）
所有食材准备工作完成。
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所有食材准备工作完成。
起油锅，加入切好的洋葱煸炒。
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起油锅，加入切好的洋葱煸炒。
再加入切好的牛肉煸炒。
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再加入切好的牛肉煸炒。
加入高汤。
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加入高汤。
再加入咖喱。
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再加入咖喱。
加入切好的土豆块，大火烧开。
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加入切好的土豆块，大火烧开。
咖喱融化，小火5分钟。
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咖喱融化，小火5分钟。
再加入切好的胡萝卜丁，继续炖5分钟即可。
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再加入切好的胡萝卜丁，继续炖5分钟即可。
加入盐，可以根据个人口味调味。
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加入盐，可以根据个人口味调味。
再滴几滴生抽，翻均匀，即可关火。
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再滴几滴生抽，翻均匀，即可关火。
盛出装盘，撒上葱花，熟芝麻。
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盛出装盘，撒上葱花，熟芝麻。
特别美味，一菜，营养全面。
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特别美味，一菜，营养全面。

小贴士

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1 评论
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一枝独秀
牛肉的口感硬吗？
2018-01-03 16:37
枭笑 回复@ :不硬啊(^_^) 回复

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