肉末番茄炖豆腐 [宝宝食谱，家常菜，番茄，开胃菜]
2018.01.03
食尚煮易
【番茄肉末炖豆腐】我家凡是做这道菜，到最后连汤汁都会吃光。尤其是我家小妞，对这道菜简直到了痴迷的地步，如果隔了几天没吃到，她就会不停地嚷嚷要吃番茄豆腐。有了这道菜，小妞吃饭可省心了，一大碗很快就能吃光，有时候吃完一碗还要添米饭，我们就会及时阻止她，不让吃太多，还真担心吃的过多，撑坏了肠胃。
料 主料
- 3个番茄
- 1块嫩豆腐
- 80克瘦肉
料 辅料
- 4克盐
- 适量油
- 1汤匙酱油
- 1汤匙淀粉
- 少许香油
- 1根小葱
- 适量清水
做
肉末番茄炖豆腐
的做法
1
备好食材
2
番茄洗净去皮，切块
3
食材该切的切，该剁的剁好，将葱梗拌入肉末里增香
4
瘦肉调入酱油、盐、淀粉、香油、搅拌均匀、腌一下
5
热锅，倒入食用油，煸香肉末
6
倒入番茄炒出沙
7
倒入1碗清水，大火煮滚
8
调入少许盐
9
倒入豆腐，用锅铲将豆腐轻轻推入汤中
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遮上锅盖，大火煮至汤汁浓稠，豆腐入味
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最后撒下葱花，拌匀即可起锅
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成品图
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成品图
小贴士
食尚小贴士： 1.肉末提前腌制入味，煸香后倒入番茄炒出沙，再加上清水煮沸，最后倒入豆腐煮入味即可。 2.这道菜尽量保留一些浓汤，捞饭特别好吃，孩子百分百喜欢。
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