蔓越莓饼干
2018.01.03
幸福
蔓越莓干，富含令肌肤美丽健康的维生素C，营养丰富，配以黄油、鸡蛋、白糖和低筋面粉做出来的蔓越莓饼干，香气四溢，营养美味，不过油脂含量较高，每次不可多吃。
料 主料
- 75克黄油
- 115克低筋面粉
- 55克糖粉
- 15克蛋液
- 35克蔓越莓干（切碎）
做
蔓越莓饼干
的做法
1
软化好的黄油，用打蛋器打散，在打几下，使其均匀细腻。
2
加入糖粉，再打到黄油颜色稍稍变浅。
3
加入鸡蛋液，打均匀。
4
筛入低筋面粉，用刮刀拌到无干粉或者颗粒。
5
加入切碎的蔓越莓干，拌匀。
6
拌好的饼干糊放入在油纸上。
7
左右折叠油纸，把饼干糊整成长方形的条。
8
用油纸包好放冰箱冷冻1个小时。有模具的可以直接放模具整形冷冻。
9
烤箱160度预热，拿出冷冻好的饼干块，切成3毫米左右厚度的片。
10
油纸垫在烤盘上，均匀摆好饼干片。
11
放进预热好的烤箱里，160度烤20分钟左右。
12
像这样饼干四边微微金黄色即可。
小贴士
1、饼干块之间要留有空隙，因为饼干烤的时候会膨胀； 2、如果烤完后的饼干有连在一起的，趁热用刀轻轻划开就行。 3、温度160度是实际温度，大家可以根据自己烤箱脾气调整。
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别人做的蔓越莓饼干，已经有0道了！
