酸辣莴笋丝
2018.01.03
林乡
自己种的莴笋，都长起来了，每天都在吃，怕吃腻了，就换各种口味来做，今天做的酸辣味的，下饭佳品。
料 主料
- 400克莴笋
料 辅料
- 5克大蒜
- 3个干红辣椒
- 2克盐
- 2勺香醋
- 2勺菜籽油
做
酸辣莴笋丝
的做法
1
将莴笋去皮，洗净后切丝备用
2
大蒜去皮切末，干红辣椒切丝备用
3
锅烧热油，爆香蒜末
4
加入干红辣椒，炒出辣味
5
倒入莴笋丝，大火快速翻炒至变软
6
加入盐
7
香醋，炒匀入味
8
调入味精，炒匀即可盛出
9
成品图
小贴士
莴笋用大火快速翻炒至断生，这样吃着清脆爽口，清香浓郁。
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