祺祺小厨
看着一定很好的样子
2018-10-13 16:24
淡奶油红枣司康
2018.01.03
司康饼（scone）是英式快速面包的一种，有浓厚的奶油味，酥脆很好吃，可以做成各种形状，甜味咸味都可以做，除了做为早餐之外，也可以当成点心。
料 主料
- 250克普通面粉
- 90克淡奶油
- 50克白糖
- 6克泡打粉
- 适量红枣
- 60克黄油
料 辅料
- 一个鸡蛋
- 2克盐
做
淡奶油红枣司康
的做法
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成品图
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需要的食材称重
3
红枣洗净去核切碎。
4
将面粉，泡打粉，盐，白糖称好放盆里拌匀。
5
加入软化的黄油
6
黄油和面粉搓匀
7
加入搅匀的蛋液和奶油。
8
用筷子或者刮刀拌匀加入红枣。揉至没有干面粉即可。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
9
用擀面杖擀开，不用反复擀。
10
对折再擀开，重复两遍。
11
擀成两厘米厚的圆形，此时可以做喜欢的形状，三角形，圆形，块状或花形，烤箱预热160度。
12
我做的花形，全部完成。
13
烤盘上放锡纸，放入做好的司康，上面刷上蛋液。
14
放入烤箱，160度二十分钟。
15
烤好出炉，很酥脆，奶香味浓郁，满屋的香气。
小贴士
面团揉至无干粉就行，不用过度揉，防止面起筋。烤箱根据自家烤箱温度调节。司康里可以不放红枣，我觉得香所以放了些，也可以放你自己喜欢的，比如蔓越莓，葡萄干之类。
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评论
评论
我要评论
看着好像很快手，明天是不是可以试试呢
2018-10-06 00:49
好手艺
2018-01-13 10:58
网友作品
别人做的淡奶油红枣司康，已经有1道了！
