禾小荷
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2018-01-03 16:23
香菇蒸鸡腿 [家的味道]
2018.01.10
在我的认知里，香菇和鸡是最佳CP，这次用了蒸的做法，没放一滴油，更健康呢。加了虫草菇同蒸，颜色也黄黄的，而且虫草菇和香菇都是滑滑嫩嫩的口感，嗯，很好吃。没加水呢，原汤更有营养。这次的香菇都是花菇呢，还是在仲景的香菇基地采摘的，花菇是香菇在特定的气温等条件下形成的，属于香菇的进阶版，更有营养和风味，但可遇不可求。
料 主料
- 2个鸡大腿
- 8朵香菇
- 100克虫草花
料 辅料
- 1段葱
- 2片姜
- 3克盐
- 1小棵香菜
做
香菇蒸鸡腿
的做法
1
食材。
2
鸡腿洗净，表面打花刀，加盐腌制一会。
3
花菇去蒂表面打花刀。蒂也不要扔呢。
4
花菇蒂放下面，摆上鸡腿和花菇。
5
放上虫草菇，这个也叫虫草花。和冬虫夏草不是一回事，但有少许相同的功效。摆上葱段和姜片。
6
蒸锅加足水，要双层蒸锅。连碗一起放入锅内。
7
盖盖，上汽后蒸40分钟。
8
蒸好的鸡腿，放香菜装饰一下。原汁原味的蒸鸡腿，开始享用吧。
9
原汁原味的蒸鸡腿，开始享用吧。
10
美美的午餐
小贴士
1、蒸的鸡腿很滑嫩，看鸡腿大小调整时间。 2、不需要放太多调料，原汁原味最好吃。
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别人做的香菇蒸鸡腿，已经有0道了！
