林乡
一看就好吃
2018-03-03 15:23
杭椒炒茄丁
2018.01.02
茄子含有丰富的维生素和矿物质等营养元素，经常吃可预防癌症、美容美发等功效。
料 主料
- 1根茄子
- 5个杭椒
料 辅料
- 半根胡萝卜
- 20克大葱
- 10克大蒜
- 1克盐
- 30毫升菜籽油
- 半勺酱油
- 1克味精
做
杭椒炒茄丁
的做法
1
将茄子洗净后，切丁备用
2
杭椒洗净，去蒂切段、胡萝卜切丁，大葱洗净切段，大蒜去皮切末备用
3
锅烧热油，加少许盐炒匀，倒入茄丁，中火煎炒
4
炒至表面微黄，捞出备用
5
锅留底油，放入杭椒
6
煎炒至虎皮状，加入盐炒匀入味盛出备用
7
再将胡萝卜丁，放入锅中炒断生后盛出备用
8
再起锅，爆香葱段和蒜末
9
再倒入刚煎炒好的，茄丁、杭椒、胡萝卜丁炒匀
10
加入酱油炒均匀
11
调入味精炒匀，即可盛出
12
成品图
小贴士
每种食材煎炒断生后盛出备用，调料爆香后再放入食材炒匀入味，这样更香、鲜美。
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我要评论
3
2018-01-06 09:35
网友作品
别人做的杭椒炒茄丁，已经有0道了！
