咖啡喵喵咪
赞赞赞
2019-12-30 08:36
日式照烧鸡腿
2018.01.02
平日里到日式料理店内喜欢点照烧鸡腿饭，酱汁浓郁，鸡腿肉嫩滑入口咀嚼鸡汁充斥着口腔内，酱汁捞饭，米饭秒扫光。
后来自己在家也做了几回，家里人也十分喜欢，鸡腿肉这么便宜，为何不自己做的，今天就与大家分享这道美味
料 主料
- 2只鸡腿肉
料 辅料
- 2小勺生抽
- 2小勺老抽
- 半勺盐
- 3小勺白酒
- 少许孜然粉
- 适量花生油
- 1小勺白砂糖
做
日式照烧鸡腿
的做法
1
鸡腿剔骨洗净，加入白砂糖、孜然粉、盐，生抽、老抽
2
抓均匀，盖上保鲜膜至少腌制15分钟以上，（夏天的话，最好放入冰箱冷藏腌制）
3
准备一个炒锅，锅烧热倒入花生油
4
将腌制好的鸡腿肉趁油还未烧热放入锅中，鸡皮朝下放入（鸡腿放入锅中前最好用厨房纸将鸡腿上的水分吸干，避免锅中油遇水溅出）
5
小火煎制鸡皮金黄，倒入腌制的酱汁，盖上锅盖焖10分钟
6
焖好的鸡腿，喜欢脆皮口感，小火双面煎制金黄色收汁即可，不喜欢脆皮直接可以关火捞起
7
捞起淋上鸡汁，撒上少许芝麻即可
小贴士
鸡腿煎制期间一定要小火 鸡腿腌制时间至少要15分钟
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
赞赞赞
2019-11-19 08:53
网友作品
别人做的日式照烧鸡腿，已经有0道了！
