葱烧红极参
2018.01.02
熙妈厨房
冰岛，位于北极圈附近的北大西洋岛国，这里人烟稀少，远离工业污染。这里有纯净的空气，洁净的水源，温暖的洋流，多种海洋生物在这里繁殖生长。这里优良的自然环境和十分严格的政府环保政策，生长出了许多营养丰富，没受到污染的多种海洋生物。
“红极参”就是在这优良的水域中生长的一种高档海参。由于红极参产量少，生长期长，冰岛政府以前限量捕捞，而捕捞的少量红极参也只供给香港和新加坡的高档餐厅，或者用于提炼有效成分生产奢侈品级的美容品，保健品和减肥食品及一些药品，极少进入国内。
冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺
料 主料
- 4条红极参
- 少许生抽
- 少许蚝油
- 少许黑胡椒粉
- 适量食用油
- 少许白糖
- 少许料酒
- 少许水
- 少许淀粉
- 半根葱白
料 辅料
- 小半根胡萝卜
- 1个小番茄
- 一小棵苦苣
做
葱烧红极参
的做法
1
葱切成段，锅里放入适量油，有热后放入葱段爆香至微微焦黄，然后捞出葱段放入盘中。
2
取一只小碗，放入生抽、蚝油、糖、料酒、胡椒粉与清水，搅拌均匀后倒入锅中煮开，然后放入解冻后并洗净的红极参煮3分钟左右。
3
将煮好的红极参捞出，与苦苣等食材进行摆盘，淀粉加少许水调成芡汁，倒入锅中煮至浓稠，最后浇在红极参上即可。
4
完成啦
小贴士
红极参营养丰富，老少皆宜。南极直达的红极参肥美，只需要解冻后洗净即可烹饪，无需泡发。
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网友作品
别人做的葱烧红极参，已经有0道了！
