蒜香油焖基围虾
2018.01.02
一直以来很喜欢虾，不仅因为它营养，也偏爱它受热后变得通红而自然卷曲的样子……搭配大蒜的清香，味道真的超级棒！
料 主料
料 辅料
- 2根青蒜
- 1根芹菜
- 4段葱白
- 一段生姜
- 3瓣大蒜
- 2克胡椒粉
- 2克盐
- 半勺生抽
- 半勺耗油
- 半勺鲍鱼汁
做
蒜香油焖基围虾
的做法
3
用牙签在虾背的第二节轻轻挑出虾线，腹部虾线也一起挑完。
4
虾线全部处理好，虾线需要轻轻挑，否则容易挑断。如果虾头部的须太长，可以用厨房剪剪短一点。处理好的虾加料酒和胡椒粉一起腌制10分钟。
5
锅里热油，油稍微多些，油温7分热时除青蒜叶外小火倒入全部配料爆香捞出。
10
加半勺耗油和半勺鲍鱼汁（没有鲍鱼汁可忽略）。
12
最后调入盐，因为放了蛮多调料，盐可以根据个人口味少放点。
小贴士
虾的背腹部虾线一定要处理干净，否则很脏噢。
妍媽 回复@ :谢谢红姐… 回复
