法式小餐包（一次发酵法）

2018.01.01

honey清清

1评论 0收藏

超级适合上班族，适合懒人族，适合时间少又喜欢做面包的你！！

料主料

料辅料

做

的做法

厨师机面盆内先倒入原味酸奶、淡奶油、全蛋液

倒入王后T55法式面包粉

细砂糖加入在一边，面粉中间挖一个空倒入活性干酵母

启动厨师机2档将面粉揉成团，然后换到4档继续揉面，直到检查面团能够拉出薄膜即可

将面团取出揉圆，搓成长条，切割为约57g一个的小面团9个，将小面团揉圆

8寸的方盘内抹一层玉米油防粘，然后均匀布置放入面团

放入烤箱，烤箱内放一杯水，进行发酵1小时

面团发酵到挨个挤在一起，取出方盘，刷上一层全蛋液，撒上芝麻

入烤箱，上火160度，下火170度，烤30分钟，终于面包上色满意以后记得加盖锡纸

出炉～

放温热的时候就可以脱模了

当做早餐很不错

超级拉丝的哦

小贴士

这里要说一下，我用过一般的面包和喝王后T55面包粉做这个餐包，比较下来，王后粉的吸水量没有一般的高粉吸水量大，因此，如果用的是新良的面包粉的话，面粉的用量大约是250g。

打印本品做法

1 评论

我要评论

挪红

期待交流互点赞2

2018-01-03 16:59

网友作品

别人做的法式小餐包（一次发酵法），已经有0道了！