小雨
好吃好吃
2018-02-08 12:56
巧克力蛋糕
2018.01.01
喜欢巧克力，喜欢巧克力蛋糕
料 主料
- 4个鸡蛋
- 120克中筋粉
- 100克牛奶
- 40克色拉油
- 40克巧克力
料 辅料
- 80克糖
- 适量巧克力豆
做
巧克力蛋糕
的做法
1
准备材料
2
牛奶和色拉油放一起
3
牛奶和色拉油混合均匀加热后将巧克力融化，冷却待用
4
蛋白蛋黄分开放入无油无水的盆中，蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发到硬性发泡，我打的可能还差一点，没耐心了
5
分开加入蛋黄继续打二分钟
6
筛入面粉，切拌到无粉状态
7
将一部分面糊放入巧克力液拌匀，不用担心销泡
8
巧克力糊放入面糊一边，用切拌和翻拌的手法搅拌均匀
9
因为买了巧克力豆，所以放了些，巧克力爱好者
10
倒入模具，喜欢甜甜圈模具，试试看
11
放入预热好的烤箱160度烤25-30分钟，犯错了，前面没有试，二个模具不能同时放入烤箱，只能分开烤，咕咕模烤了30分钟，甜甜圈模具150度20分钟有点过了，下次调低一点
12
出炉了，热气腾腾
13
再来一张
小贴士
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