三月的简艾
1.
2018-01-03 07:57
人参黑米乌鸡汤
2018.01.01
营养丰富，滋阴补肾，味道鲜美，冬日药膳！注意事项见下面小贴士！
料 主料
- 半只乌鸡
- 适量人参粉
- 50克洋县黑米
- 10颗小红枣
- 适量生姜粉
- 适量盐
- 适量水
做
人参黑米乌鸡汤
的做法
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超市买的乌骨鸡，让别人剁好，鸡腿留完整的
2
提前一晚泡好的洋县黑米，人参粉我是自己用整棵打的，没那么细。忘了买生姜，所以用了纯生姜粉
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鸡屁股扔掉，鸡脖子周围的皮不要，上面有很多淋巴结！
4
鸡块全部去鸡皮，如图这样，鸡皮里含大量胆固醇，去皮后熬汤，很多人都可以食用
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鸡块洗净，冷水下锅，水开后，煮几分钟，捞出
6
烧开水，倒入电炖锅的内胆中，趁热将淖过水的乌鸡放入，连同黑米和泡黑米的水到进去
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加入适量姜粉
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电炖锅打到快炖档，烧开后，煮1个小时
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放入洗净的小红枣，烧开后煮几分钟
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之后放入适量人参粉，煮10分钟，利用余温焖20分钟，加盐食用
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营养丰富
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营养丰富
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丰富
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乌鸡太黑了
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黑米好美
小贴士
忘了买生姜才用的姜粉，我更爱放鲜姜 食用人参的禁忌要注意，萝卜，藜芦，茶等等 人参的份量要注意，不可太多
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