紫色浪漫
棒棒哒
2018-01-01 22:14
干锅四季豆
2018.01.02
咸香鲜辣，美味诱人，是我家最受欢迎的一道下饭下酒的菜。
料 主料
- 500g四季豆
- 150g五花肉
料 辅料
- 适量食用油
- 适量食用盐
- 一块生姜
- 两个干辣椒
- 一勺豆瓣酱
- 一勺五香粉
- 适量鸡精
- 半个洋葱
- 半个红椒
做
干锅四季豆
的做法
1
成品图来一张，美味诱人。
2
准备好四季豆。
3
四季豆去两端，择成小段，洗净备用。
4
准备好五花肉，洋葱，红椒。
5
五花肉切薄片备用。
6
洋葱，辣椒切块，生姜切丝，干辣椒切碎。
7
锅内放清水，放几滴食用油。
8
水烧开后倒入四季豆，不盖锅盖。
9
四季豆七成熟捞出过冷水浸泡一下。
10
锅内放油。
11
倒入五花肉，煸出油。
12
放入生姜，辣椒，爆香。
13
倒入四季豆，翻炒。
14
放盐，翻炒。
15
放入五香粉，翻炒。
16
放入洋葱，红椒，一勺豆瓣酱，翻炒。
17
四季豆煸熟了，浓郁的香味四溢，放鸡精，可以出锅啦！
18
装盘，可以美美的享用了，寒冷的冬季，用一个小酒精炉子，家人围坐在一起，喝着小酒，吃着热乎乎的干锅，幸福极啦！
小贴士
四季豆焯水滴几滴食用油，四季豆不会煮黄，过冷水浸泡也是一样的效果。四季豆一定要煮熟，不然会中毒，豆瓣酱是咸的，所以放盐要比平时炒菜稍微少一点。
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网友作品
别人做的干锅四季豆，已经有0道了！
