南瓜薏米豆沙包 [甜点]
2017.01.12
猖狂厨人
即可以当早饭，又可以夜宵。
料 主料
- 1个南瓜
- 适量自发面粉
- 适量薏米
- 适量红豆
料 辅料
- 适量糖
做
南瓜薏米豆沙包
的做法
1
将南瓜洗干净，去皮去瓤
2
将南瓜切块，锅中加入水，南瓜块蒸煮5分钟，煮烂成泥
3
锅内加入自发粉，将南瓜泥加入，揉匀
4
醒面、发酵15-20分钟，把面团拿出，用手指戳一下面团，洞不弹起，证明面团已经发好
5
在面团上撒上面粉，揉至光滑的面团，排出气体，将红豆煮成红豆沙，薏米煮烂
6
将薏米和红豆沙混合，拌匀
7
将面团揉成条，切成楔子
8
擀开面团
9
加入薏米豆沙馅
10
将面团包成包子
11
将包好的包子置于笼屉上
12
蒸10分钟左右，出锅即可
小贴士
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