来尝尝
2018-01-02 19:45
红烧野猪肘
2018.01.01
昨天孩爸的朋友从大兴安岭林区寄来的野猪肉，做的红烧肘子，味道确实比普通的猪肉好吃。
料 主料
- 1150克野猪肘
料 辅料
- 15克冰糖
- 20克大葱
- 少许花椒粒
- 少许八角
- 少许桂皮
- 1个干红辣椒
- 少许香叶
- 适量玉米油
- 适量盐
- 1小勺生抽
- 1小勺料酒
- 半小勺老抽
- 少许生姜
做
红烧野猪肘
的做法
1
野猪肘洗净
2
凉水下锅焯去血沫
3
准备配料
4
猪肘捞出洗净沥干水分
5
锅内放油烧热，放入冰糖
6
熬出糖色
7
放入猪肘挂色
8
放入配料爆香
9
倒入生抽
10
倒入料酒
11
倒入老抽
12
添清水没过猪肘，放盐调味
13
大火烧开转中火煮约40分钟，用筷子扎透即熟，收浓汤汁
14
装盘食用
小贴士
用冰糖熬糖色会使做出的菜色泽鲜亮
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评论
评论
我要评论
好诱人啊
2018-01-02 13:38
棒棒哒
2018-01-01 22:12
赞了
2018-01-01 08:41
网友作品
别人做的红烧野猪肘，已经有0道了！
