琛琛妮妮妈
3
2018-01-11 13:42
凉拌蛰头
2018.01.01
非常爽口好吃的一道开胃菜
料 主料
- 一份蛰头
- 1.5颗娃娃菜
- 几瓣蒜
料 辅料
- 适量油
- 适量辣椒面，十三香
- 适量盐，生抽，糖
- 少许鸡精，香油
- 稍多醋
做
凉拌蛰头
的做法
1
蛰头提前用水泡两天，我买的咸味太重，所以多泡泡
2
把蛰头切条，放在稍烫的水上烫一下
3
娃娃菜洗净控水
4
切丝
5
蒜切末
6
把蛰头和菜丝放一个盆里
7
上面撒上蒜末
8
十三香
9
辣椒面
10
热锅中放适量的油
11
放花椒粒 ，爆香后，捞出不要
12
把热油浇在料上
13
放盐
14
生抽
15
糖
16
鸡精
17
醋
18
香油
19
装盘
小贴士
1.蛰头不要用烧开的水去烫，这样蛰头缩的很厉害，感觉水稍烫就行，如果蛰头特别咸，得提前两天用水泡泡 2.这道菜我醋放的稍多一些，糖是提鲜的，不喜欢可以不放，调味料可以根据自己喜好增减
打印本品做法
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诱人
2018-01-11 13:09
网友作品
别人做的凉拌蛰头，已经有0道了！
