韭菜炒豆皮 [家常菜]
2017.12.31
悠哈厨房
家常菜中的素菜，韭菜起到提鲜的作用，男生可多吃点。
料 主料
- 250克韭菜
- 250克豆腐皮
料 辅料
- 适量植物油
- 适量盐
- 少许葱花
- 少许鸡精
做
韭菜炒豆皮
的做法
1
准备材料，韭菜洗净，豆腐皮冲洗干净
2
豆腐皮切条
3
锅中水烧开，放入豆腐皮焯水
4
煮开后，捞出豆腐皮待用
5
炒锅放适量的植物油，油热后放入葱花，炒出香味
6
放入豆腐皮翻炒
7
放入韭菜快速翻炒
8
至韭菜断生，放入适量的盐、鸡精炒匀，即可起锅
小贴士
冬天的韭菜易熟，豆腐皮已焯水，这道菜一定要快炒，时间长了，韭菜易烂。
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