肉丝炒蒜黄 [家常菜]
2017.12.31
悠哈厨房
冬天的蒜黄，味道很是鲜美，与里脊肉丝搭配，米饭也能多吃一碗。
料 主料
- 350克蒜黄
- 100克里脊肉丝
料 辅料
- 适量植物油
- 少许盐
- 少许料酒
- 少许干淀粉
- 少许鸡精
做
肉丝炒蒜黄
的做法
1
准备材料
2
里脊肉冲洗干净，切细条
3
肉丝放碗里，放入一勺料酒、少许的干淀粉，抓拌均匀
4
炒锅放适量的油，油热后放入肉丝快速翻炒
5
肉丝变色后盛出
6
利用锅里的底油，放入蒜黄
7
翻炒至蒜黄有点软榻时，放入肉丝
8
炒至蒜黄断生，放适量的盐、味精调味，即可盛出
9
刚出锅的肉丝蒜黄，冒着热气，很是诱人
小贴士
里脊肉丝用料酒腌稍许，用干淀粉抓匀，炒过之后不会发柴。
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