蜜汁胡萝卜年糕 [家常菜]
2017.12.31
悠哈厨房
蜜汁~顾名思义就是比较甜，虽说不是甜品，但糖的用来比平时做菜要多放一点。
料 主料
- 2个胡萝卜
- 200克年糕
料 辅料
- 适量植物油
- 适量葱花
- 2汤匙酱油
- 一汤匙蚝油
- 一汤匙白糖
做
蜜汁胡萝卜年糕
的做法
1
年糕切小块
2
胡萝卜洗净去掉外皮，切滚刀块
3
烧一锅水，放入年糕煮；
4
煮至年糕全部浮起时，捞出
5
炒锅入油，放入葱花炒出香味；放入胡萝卜翻炒
6
用锅铲顺着锅边加入少量的清水
7
翻炒片刻，倒入调好的料汁（酱油、蚝油、白糖提前调拌在小碗里）
8
加入适量的清水，盖盖，大约炖10分钟；
9
炖至胡萝卜已断生时，放入年糕继续炖
10
待年糕全部沾上汤汁，即可起锅
小贴士
若年糕为新鲜的比较软，可以直接下锅，无需提前煮软；
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