自制蜂蜜柚子茶酱
2017.12.31
瑾宁妈妈
蜂蜜柚子茶不管夏季还是冬季都是奶茶店特别热销的一款饮料，柚子的清香，蜂蜜的香甜，一口喝下去特别爽口……
料 主料
- 600克去皮柚子果肉
料 辅料
- 150克老冰糖
- 150克土蜂蜜
做
自制蜂蜜柚子茶酱
的做法
1
柚子用水冲洗干净，用盐干搓，多搓一会儿，把柚子表皮的腊干净
2
用刨子将柚子表面薄薄的一层皮刮下来，不要里面的白囊，会影响口感
3
果肉里面不能有白色囔，柚子皮切长条用盐水泡20分钟，要老冰糖和土蜂蜜，我买的农家养蜂人的蜂蜜，比较纯，都成固体了
4
柚子皮沥干水份
5
将所有材料放进不粘锅里，不加一滴水，小火慢慢熬，蜂蜜在这一步不要放，蜂蜜是等柚子酱熬好了，装瓶前跟柚子拌均匀装瓶
6
熬几分钟后，柚子和冰糖都会化了，继续小火慢慢熬，不需要过多的翻版，我一边熬，一边吃饭，都没看着
7
熬到特别粘稠的时候用木铲多翻拌，关火，放置几分钟后趁热放进玻璃瓶里，放凉了就会变成固体，不容易装瓶，这一步将蜂蜜加入熬好的柚子里面拌均匀
8
我尝了一点，比外面买的蜂蜜柚子茶好喝多了，特别清香可口
9
同一瓶蜂蜜柚子茶，这瓶放阳台拍出来的颜色不同，哈哈哈，也很美！
10
颜色好漂亮
小贴士
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别人做的自制蜂蜜柚子茶酱，已经有0道了！
