八宝猪骨汤
2017.12.31
三月的简艾
我从小就爱喝汤，我的父亲经常炖汤，要说家的味道，首先浮现的就是肉，其次就是各种汤！蹄膀剔出骨头，骨头加上黑米，黑豆等熬鲜美的汤，那是极好的！味精（谷氨酸钠）就是从粮食中提取的，有道美食名曰毋米粥，还可下火锅，取的就是粮食粥之鲜美！此汤集有8种食材，味道香浓，补肝 补肾，冬日营养全面！而且弥补了现在的猪骨味道寡淡之缺点，一点味精都不用加，更是有满满的花青素！我是用的电炖锅，每个锅功率会有不同，可适当延长时间！具体注意事项见下面小贴士！
料 主料
- 适量蹄膀骨头
- 适量去皮生姜片
- 10克黑米
- 10克黑豆
- 4朵干花菇
- 1根铁棍山药
- 10克黄豆
- 20粒莲子
- 10颗桂圆
料 辅料
- 适量水
- 适量盐
做
八宝猪骨汤
的做法
1
蹄膀骨头洗净，依据个人锅的大小来决定份量。
2
冷水下锅，烧开后煮几分钟
3
准备黑米，黑豆，黄豆，莲子，去皮生姜，不用浸泡，洗净备用即可
4
烧开水，倒入电炖锅内胆中，将淖过水的骨头捞出放入内胆中，准备好杂粮全部倒入，开到快炖档 ，烧开后，继续煲1个多小时！
5
铁棍山药洗净去皮，花菇提前一晚泡好
6
将山药切段放入煲了1个多小时的锅中，加上洗净的干桂圆肉盖盖，快炖档烧开！继续煲30 多分钟！
7
之后放入切好的花菇，烧开后，煲10分钟，加适量盐，调到保温档焖30分钟
8
煲的时候就浓香四溢
9
香浓可口。
10
非常好喝，黑米，豆类吸收了汤汁，美味得很！
11
连喝两碗，闻起来香，喝起来更香！
小贴士
电炖锅功率有不同，以杂粮熟透为具体时间。 汤放入锅内后，烧开了再继续煲1个多小时，这里一定要注意 是指的烧开后再1个小时，而不是放入锅中开始计算。为什么这么强调？因为电炖锅比较慢，烧开需要几十分钟不等！
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