猪肉白菜水饺 [面食，饺子]
2017.12.31
柠檬果儿mzj
家里储存的大白菜太多了，解决消耗吧，现包饺子吃吧。
料 主料
- 400g白菜
- 200g猪肉馅
- 20g葱
- 300g面粉
- 150g水
料 辅料
- 适量盐
- 8g油
- 6g生抽
- 3g老抽
- 5g耗油
- 3g鸡精
做
猪肉白菜水饺
的做法
1
准备食材，大白菜，猪肉，葱。
2
将白菜用水洗一下，切成段，放入料理机搅碎
3
把搅碎的白菜中放入1小勺盐，腌制一小会，腌制出水后，攥干白菜，备用。
4
葱切碎。
5
准备一个大点的盆，放入葱，猪肉馅，白菜。
6
放入生抽，老抽调味。
7
放入少许的耗油提鲜，放入少许的盐，鸡精，花生油
8
顺着一个方向，搅拌均匀，备用。
9
面粉中加入水和成一个面团，盖上保鲜膜静置20分钟
10
取出面团，揉匀，揉成长条，分割成小份。
11
撒一些干面粉，防粘。
12
用手掌逐个按扁。
13
在用擀面杖擀成剂子，
14
包入调好的馅。
15
对折，捏紧，即可，依次包好。
16
锅中放入水，烧开，放入包好的饺子，煮3开即可。
17
做好了
小贴士
馅里的盐要少放，因为里面加入了耗油，生抽，老抽，这些本身都带有咸味。
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