奶酪包
2017.12.30
G果果
这是一款一次发酵的面包，材料里面加了奶酪口感非常柔软，香甜但是不腻。做早餐包或者是下午茶点都不错
料 主料
- 300克高粉
- 150克牛奶
- 20克黄油
- 35克奶酪
- 50克鸡蛋液
- 40克糖
- 4克酵母
- 2克盐
料 辅料
- 100克奶酪
- 30克牛奶
- 10克糖粉
- 适量奶粉
做
奶酪包
的做法
1
称量好所有材料，黄油和奶酪需要提前软化好
2
除黄油外，按照先液体再固体的顺序把所有材料放入面包机内，启动和面程序揉成光滑的面团
3
加入提前软化好的黄油，再启动和面程序两个揉出薄薄的手套膜
4
取出揉圆盖保鲜膜静置松弛25分钟
5
把松弛好的面团平均分成12份揉圆（两个八寸圆模的量）
6
模具用刷子刷一层黄油方便脱模
7
把面团依次放入模具内，不要紧挨着，每个面团之间留有一定的缝隙放入烤箱内进行发酵，烤箱内放一碗热水保持湿度
8
发酵至两倍打大且用手轻按面团能迅速回弹就证明发酵好了
9
烤箱提前预热170度，烤20分钟。如果上色过快加盖锡纸
10
烤好后取出脱模，因为涂了黄油很好脱模
11
趁着热把面包装入保鲜袋里，这样面包会更软
12
把奶酪牛奶糖粉隔热水搅拌均匀，如果温度低可以放在热水里进行保温，不用拿出来
13
准备适量的奶粉，面包按照纹路切开
14
在用刀割两下
15
里面加入奶酪馅，如果喜欢吃奶酪表面也可以涂抹一些，最后撒上奶粉
16
美美的奶酪包就做好了
17
当早餐包和下午茶都不错哦！
小贴士
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别人做的奶酪包，已经有0道了！
