瑗瑗baby
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2018-01-02 17:21
柠檬玛德琳
2017.12.30
双十一剁手了玛德琳烤盘，今天终于开光了，玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。
料 主料
- 100g低筋面粉
- 80g黄油
- 2个鸡蛋
- 45g糖粉
- 3g泡打粉
料 辅料
- 1个柠檬
做
柠檬玛德琳
的做法
1
准备好材料
2
柠檬用料理机打碎
3
然后加入糖粉搅拌均匀腌制一会儿
4
使柠檬香味散发出来即可
5
加入鸡蛋
6
用打蛋器搅拌至发泡
7
然后加入低筋面粉和泡打粉
8
黄油放入锅中加热融化
9
用刮刀拌匀，不要过度搅拌，以免起筋
10
然后倒入软化的黄油
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搅拌至黄油完全吸收，然后将面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏1个小时
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玛德琳烤盘撒入面粉，以免黏模具
13
面糊出冰箱回温20分钟后挤入撒粉的烤盘中
14
挤入8分满即可
15
然后再面糊上放一小块柠檬片
16
放入预热好的烤箱中层，190摄氏度烤15分钟
17
完成
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19
再看
20
不错吧
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网友作品
别人做的柠檬玛德琳，已经有0道了！
