爱心蛋糕卷
2017.12.30
梦梦之叶
最喜欢这款蛋糕卷了，满满的爱心，都是对烘焙的热情
料 主料
- 5个鸡蛋
- 50克油
- 50克牛奶
- 52克低筋面粉
- 1克红曲粉
- 60克糖
料 辅料
- 250克淡奶油
- 20克糖
做
爱心蛋糕卷
的做法
1
牛奶和油搅拌至乳化
2
筛入低筋面粉
3
蛋清分离，把蛋黄放入面糊中，搅拌均匀
4
蛋白加入糖，打发至打蛋器提起有大弯勾
5
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀
6
把搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白中再次搅拌均匀
7
取20克面糊放入小碗中，加入红曲粉，搅拌均匀，然后装入裱花袋
8
在油纸上画出爱心（可以在油纸底部放一张提前打印好的图纸），然后放入烤箱180度2分钟
9
考好的爱心面糊取出，倒入所有面糊，刮平，放入烤箱150度，25分钟
10
烤好的蛋糕取出撕开四周油纸放凉
11
放凉的时候，可以先打发淡奶油，打至有深的纹路就可以了
12
放凉的蛋糕片翻面撕开油纸
13
然后再次翻面，抹上奶油卷起放入冰箱冷藏2小时就可以了
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的爱心蛋糕卷，已经有0道了！
