命随流星
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2018-01-03 08:04
鲍汁烩鸭掌
2017.12.30
浓浓的年味！家的味道！
料 主料
- 10个鸭掌
料 辅料
- 2片桂皮
- 2个八角茴香
- 2个干辣椒
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 2勺鲍鱼汁
- 少量鸡精
- 适量葱段
- 适量冰糖
做
鲍汁烩鸭掌
的做法
1
鸭掌焯水洗净
2
倒入放有清水的锅里，水位淹没过过鸭掌，加入桂皮、茴香、干辣椒
3
倒入料酒、生抽、老抽
4
放入冰糖
5
加盖大火煮开转中火，煮的时间得半小时以上
6
煮至鸭掌变软，汤汁变浓稠，加入鲍鱼汁
7
加入少许鸡精即可出锅
8
装盘后撒上葱段添香增色
9
香、鲜、辣.....口感超棒哦
小贴士
如果想要节省时间可以用高压锅煮，不过个人建议小火慢炖的才更有味
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